01 Şubat 2022

İstanbul’un Lezzet Kodları

İstanbul’un Lezzet Kodları

İstanbul mutfağının, dünya mutfakları ile ortak noktalarını, etkileşimlerini ve tatlar arasındaki ahengi keşfe çıktığımız, bu mutfakların nefis tatlarını ve bu tatların etnik kültürlerini bir sofra etrafında buluşturduğumuz bu programımızda Rusya’dan, Balkanlara, Ermenistan’a İstanbul mutfağının zenginliğini ortaya çıkartıyoruz.

Bu etkileşimler İstanbul’un çok kültürlü bir mutfak geleneğine sahip olmasını sağlamıştır. Doğunun ve batının etkisiyle çeşitlenen saray mutfağının ise zamanla gündelik hayat içindeki çeşitliliğin artmasında büyük payı var. Balık çeşitleri, çorba çeşitleri, et ürünleri, sebzeler, fırında pişen yemek türleri, tatlı çeşitliliği, salatalar ve içeceklerle kurulan İstanbul sofrasını dünya sıralamasında önemli bir yere sahip.

Sofra demek neşe demek, sohbet demek, barış demek. İstanbul mutfağının nefis tatlarını, kökenlerini ve hepimizi dev bir sofra etrafında buluşturan İstanbul’u size lezzet kodlarıyla anlatmayı hedefliyoruz.

Projede Macar Mutfağı, Rum Mutfağı, Ermeni mutfağının ve İstanbul mutfağının ortak noktalarını keşfettik, sizlerle paylaşmak istedik.

Son Yazılar

“DÜŞLEME SANATI” SERGİSİ BEBEK SARNICI’NDA!

“DÜŞLEME SANATI” SERGİSİ BEBEK SARNICI’NDA!

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) tarafından restore edilerek 2021 yılının Eylül ayında sanatseverlerle buluşan tarihi Bebek Sarnıcı yeni bir sergiye ev sahipliği yapıyor.

09 Mayıs 2024

DEVAMINI OKU
BEYOĞLU SİNEMASI’NDA MAYIS!

BEYOĞLU SİNEMASI’NDA MAYIS!

Beyoğlu Sineması, özel seçki ve içerikleriyle Mayıs ayında da İstanbullu sinemaseverlerin uğrak noktası olmaya devam ediyor.

06 Mayıs 2024

DEVAMINI OKU
Pertevniyal Lisesi

Pertevniyal Lisesi

Bugün Kahve Molası'nda sizlere 152 yıl önce bugün, 6 Nisan 1872'de inşa edilen ve bir buçuk asırdır ayakta duran Pertevniyal Lisesi hakkında bilgi vermek istedik.

06 Nisan 2024

DEVAMINI OKU
Kültür Hakkı Kent Hakkı

Kültür Hakkı Kent Hakkı

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanımız Ekrem İmamoğlu tarafından da açıklanan, Kültür Hakkı Kent Hakkı başlığıyla, ortak akla önem vererek şekillendirdiğimiz 5 senelik kültür ve sanat strateji belgemize buradan ulaşabilirsiniz.

27 Mart 2024

DEVAMINI OKU
İstanbul Tiyatro Haritası

İstanbul Tiyatro Haritası

İstanbul Tiyatro Haritası, 2024 yılında İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür Dairesi Başkanlığının Kültür Politikaları Birimi tarafından, tiyatroların görünürlüğü ve erişilebilirliğini arttırmak amacıyla tasarlanmıştır.

26 Mart 2024

DEVAMINI OKU
GENÇ MÜZİSYENLERE DESTEK PROGRAMIYLA CRR FUAYESİ GENÇLERE EMANET

GENÇ MÜZİSYENLERE DESTEK PROGRAMIYLA CRR FUAYESİ GENÇLERE EMANET

İBB Kültür, İstanbul’un prestij mekânı Cemal Reşit Rey (CRR) Konser Salonu’nu deneyim kazanmaları için gençlere açmaya devam ediyor.

22 Şubat 2024

DEVAMINI OKU
Menü