Taksim’in en eski buluşma noktalarından biridir Eftalikus…
Şiirlerini burada kaleme alan İlhan Berk ve Aylak Adam’ın bir bölümünde buraya yer veren Yusuf Atılgan’ın dışında Edip Cansever, Abidin Dino, Fazıl Hüsnü Dağlarca, Behçet Necatigil, Atilla İlhan gibi isimlerin uğrak yeri oldu Eftalikus.
Salah Birsel’in deyimiyle burayı kendine yurt edinen ve terasında oturup insanları gözleyen Sait Faik ile özdeşleşmiş bir yerdi.
Yazarın, Eftalikus Kahvesi adlı hikâyesi, genç bir adamın yanına gelip oturması ve onunla konuşmasıyla başlar. Meydandaki gözleri görmeyen adam, Taksim Sineması, börekçi dükkanındaki Mahmut Bey de hikâyenin kahramanları arasında yer alır.
1870’ler İstanbul’unda Cafe D’europe adıyla açılan kafenin sahibi Panayot Kalvis’ti. 1881’de Ohannes Halepian işletmeye başladı ve ismini Yunancada “yedi tepe” anlamına gelen Eptalafos olarak değiştirdi. Müdavimleri tarafından Eftalikus adı benimsendi. Kahve, İstiklal Caddesi girişinde, solda bulunan meşhur fast food markasının bulunduğu yerdeydi.
1960’lara kadar İstanbul’un yaklaşık bir asırlık dönemine tanıklık etmiş bir mekân Eftalikus. 1920’lerde Ahmet Atalay’a geçti ve ismi Ulus Kahvesi olarak değiştirildi.
